Salsa de chile Habanero cremosa

Esta deliciosa salsa de chile habanero es para aquellos que les gusta lo picoso. Esta es una salsa con pocos ingredientes que se conserva muy bien por varios días.

Ingredientes:
  • 10 chiles habaneros
  • 2 dientes de ajo pequeño pelado
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de aceite vegetal o aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

TIEMPO DE PREPARACION

3 mins

TIEMPO DE COCCION

12 mins

TIEMPO TOTAL

15 mins

PLATO

Salsas

CALORIAS

153 kcal

PORCIONES

1 taza

Preparación

Coloca los chiles, el ajo y el agua en una cacerola pequeña coloca la tapa (con la tapa un poco cubierta) a fuego medio y cocina hasta que los chiles estén suaves y cocidos, más o menos unos 10-12 minutos.

Una vez cocidos, retira únicamente los chiles y los ajos de la cacerola y colócalos en la licuadora con ¼ de taza de aceite.

Deja que los chiles se enfríen por unos minutos y luego encienda tu licuadora para hacer los chiles puré. Abra la tapa mientras la licuadora sigue funcionando y agrega lentamente el otro ¼ de taza de aceite en un chorro continuo ligero y lento. Este último paso emulsionará la salsa, dándole una textura cremosa. A continuación, vierte la salsa en un tazón pequeño y sazona con sal y pimienta. ¡Disfruta con unos tacos de carne ​​y chorizo y disfruta la ocasión!